9 мифов о пальмовом масле

Мы привыкли слышать, что пальмовое масло — мировое зло, которое виновато во всех бедах России. Нам говорят,…

Пальмовое масло на замену вредных трансжиров

Нагнетание страхов в отношении пальмового масла является традицией и российской журналистики, и организаций, связанных с защитой…

Палочники размножаются семенами

Многие насекомые, чтобы спрятаться от хищников, маскируются, стараясь слиться с фоном. Палочники — чемпионы камуфляжа. Они…

Генетика вампиризма: как отучить комара кусаться

При слове «комар» мы сразу вспоминаем надоедливое кусачее насекомое. Его укусы еще можно было бы пережить,…

«Пять дней в сухой иммерсии»

В марте-апреле 2018 года в Институте медико-биологических проблем РАН проходит эксперимент «Эффективность низкочастотной ЭМС в предотвращении…

Деменция пасует перед образованием

Население Земли стареет, а с возрастом приходят болезни, в том числе сенильная деменция, или старческое слабоумие.…

Всё, что вы хотели узнать про «Сириус», но боялись спросить

На общем фоне снижения финансирования науки и образования в России ярко выделяется новый образовательный центр в…

История инновации

Крупные корпорации, развернув мощности, осознали недостаток спроса на электромобильные аккумуляторы. Возникшее перепроизводство вновь «вскосматило» литиевую ячейку.…

Сила, насилие, оседлость

Антивоенные выступления профессора Андрея Зубова вызывают уважение, но грустный парадокс заключается в том, что война, против…

Здоровый не значит живой!

Вульфа Шифенхёвела можно смело назвать мэтром немецкой эволюционной и антропологической медицины. В числе прочего его исследования…

Наука — как свеча во тьме

Имя Карла Сагана известно всем любителям науки. Его исследования планет всегда были на переднем крае, они…

Древнейшие птицы-опылители

Германские палеонтологи представили ранние свидетельства существования небольших птиц, питавшихся нектаром цветов.

Документ о культуре и дух культуры

Администрация президента и министерство культуры готовят программу «Основ государственной культурной политики».

Колтушским шимпанзе нужна помощь

Джина и Чарли — пара очень симпатичных шимпанзе, которые живут недалеко от Петербурга, в колтушском Антропоиднике…

Советы читателю научпопа

После того, как моя книга «Стой, кто ведет? Биология поведения человека и других зверей» получила в…

Кларк от всех болезней

Биллу и Кристине Смит не повезло. Но еще более не повезло их маленькой Кортни,у которой диагностировали…

Cветлое будущее нашей еды

Будущее, каким оно казалось в 1966 году Гарри Гаррисону и каким оно было показано в фильме-антиутопии…

Нелепая логика

Недавно в Фейсбуке (куда же без него?) мы обсуждали с одним из френдов воспитание детей. «Надо…

День тринадцатый (02.05.2013) — Каньон

Утром в оранжерее я обнаружил неприятное происшествие — в трёх контейнерах были повреждены ростки посаженных мною…

День двенадцатый (01.05.2013) — тест «Селенохода»

Утром ветер не утих. Про­дол­жал завы­вать сна­ру­жи. Мы дол­го зав­тра­ка­ли, раз­го­ва­ри­вая на око­ло­кос­ми­че­ские темы. Потом я допи­сы­вал …

День одиннадцатый (30.04.2013) — Первый урожай и ракета

Утром мы вста­ли попоз­же, кро­ме коман­ди­ра. Коля каж­дый день вста­ёт рано. День начи­на­ли, в том чис­ле с музы­ки:…

День десятый (29.04.2013) — Фильм и космические перспективы

На десятый день выдалось тяжёлое утро. Вовремя лёг спать только командир. Остальная команда припозднилась, стараясь завершить…

Про ядовитый аромат и натуральный витамин

Любое вещество, содержащееся в растении, не образуется просто так, оно должно служить какой-то цели. Функции веществ…

О натуральных террористах и майонезе

Допустим, чисто гипотетически, что нам надо устроить диверсию, например распылить токсичное вещество или устроить взрыв на…

Похудеть с «Гемокодом»

Продолжаем публикацию серии статей флейвориста, руководителя отдела разработок пищевых добавок Сергея Белкова, о популярных мифах о…

Химический аромат

Мы привыкли считать, что химические пищевые ароматизаторы, присутствующие практически в каждом магазинном продукте, — это изобретение…

Получен натуральный консервант, уничтожающий пищевые бактерии

Биотехнологи из Университета штата Миннесота сумели получить и запатентовать новый лантибиотик, продуцируемый непатогенной бактерией. При добавлении…

Телелапша

В последнее время на нашем телевидении стали очень популярны передачи, в которых журналисты и приглашенные гости…

«В свежем яблоке есть минимум четыре пищевые добавки»

Автор этого комментария некоторое время назад задался вопросом о «здоровости» и «натуральности» питания, которое произведено современной…

«Эх, Карлсон, не в пирогах счастье…»

Люди с тоски не только пьют, но и едят. Однако в заедании грусти следует соблюдать сугубую…

Еда без химии, или История с едой

Изучение упаковок продуктов заставляет задуматься: из чего же на самом деле сделана та еда, которую мы…

С Кружкой по жизни

Вернувшись из отпуска, не могу не поделиться животрепещущим с читателями «Троицкого варианта». Все хорошо у нас…