Получен натуральный консервант, уничтожающий пищевые бактерии

Биотехнологи из Университета штата Миннесота сумели получить и запатентовать новый лантибиотик, продуцируемый непатогенной бактерией. При добавлении его в пищу уничтожаются такие опасные бактерии, как сальмонелла, листерия и кишечная палочка.