Мой далекий друг из города Сиэтла сделал мне поистине царский подарок — прислал только что вышедшую книгу покойного Бориса Дубина «О людях и книгах». Этот 600-страничный том составлен Антоном Дубиным (младшим сыном Бориса Владимировича) на основе материалов, некогда подготовленных автором. Дубин всегда писал сверхплотно; а если какой-либо его опубликованный текст более «разрежен», то это, скорее всего, запись устного выступления.
Месяц: Август 2018
9 мифов о пальмовом масле
Мы привыкли слышать, что пальмовое масло — мировое зло, которое виновато во всех бедах России. Нам говорят, что оно вызывает рак и сердечно-сосудистые заболевания, что его ни в коем случае нельзя употреблять в пищу, что нельзя давать детям смеси с содержанием пальмового масла, что им травят нашего брата, ведь оно дешевое… Что в звучащих предупреждениях правда, а что лишь выдумки и журналистские страшилки? Давайте разберемся и развенчаем девятку самых популярных мифов о пальмовом масле.
Пальмовое масло на замену вредных трансжиров
Нагнетание страхов в отношении пальмового масла является традицией и российской журналистики, и организаций, связанных с защитой прав потребителей, и даже многих представителей пищевой науки. Хотя последние, как никто другой, должны знать, что свойства любого пищевого жира прежде всего определяются его жирнокислотным составом, и с точки зрения жирнокислотного состава пальмовое масло является жиром нормальным.
Новые вредители растений
Прежде чем начать разговор о так называемых новых вредителях, надо договориться о том, кого мы считаем вредителем и кто такие «старые вредители». Те, кто учил в школе биологию, имеют представление о пищевых цепях. Это череда взаимосвязанных организмов, из которых каждый последующий питается предыдущим. Понятно, что синица, склевывающая жучков и личинок, полезна. А вот с ястребом уже сложности. Охотясь на синиц, он причиняет вред.
Евробанкноты
Сейчас в странах еврозоны циркулируют около 15 млрд банкнот, общая стоимость которых составляет почти 900 млрд евро. 97% всего оборота евро приходится именно на бумажные деньги. Банкноты каждого достоинства (от 5 до 500 евро) во всех странах Евросоюза одинаковые. Однако они могут иметь небольшие отличия, так как в 2013 году дизайн банкнот немного изменился.
Больше двух —
редко, но бывает
Говоря о половом размножении, мы по умолчанию подразумеваем существование двух полов. Самцы и самки, тычинки и пестики, крупные женские половые клетки и мелкие мужские. Вопрос в том, почему полов именно два. Внешние различия половых клеток могли возникнуть как препятствие для слияния гамет одного типа — близкородственное скрещивание вредно для популяции…
Старики-изменники
Я всегда полагал, что мы — воспитанные в советское время поколения — с молоком матери впитали идеалы служения Родине и патриотизма. Что мы всегда сперва думаем о Родине, а потом о себе. Да, конечно, не каждый из нас сможет выдержать вражеские пытки, но мы уж точно не станем продавать Родину по доброй воле, за длинный доллар, думал я. Однако, похоже, я носил розовые очки: недавние дела об ученых-шпионах развеяли все мои иллюзии на этот счет.
Опята с нашего двора, или О превращениях названий грибов
Маслята и опята. Наверняка, при всем разнообразии местных названий всего дикорастущего, большинство называет обитателей молодых сосняков в масляных коричневых шляпках именно маслятами, а любителей расти на пнях большими компаниями — опятами. Оба слова ужасно похожи на названия детенышей: котята, лисята, совята. Масленок — маслята, совенок — совята. Как же такие имена появились у грибов?
В Сандармохе прошел День памяти жертв политических репрессий
5 августа 2018 года на мемориальном комплексе Сандармох прошел День памяти жертв политических репрессий. Перед участниками выступили Александр Даниэль, член правления международного «Мемориала»; Анатолий Разумов, руководитель центра «Возвращенные имена» при Российской национальной библиотеке; Катя Клодт, дочь поисковика, главы Карельского «Мемориала» Юрия Дмитриева, и другие. Лингвист Ирина Левонтина рассказала участникам мемориальной экскурсии о выдающемся лингвисте Николае Дурново, которого из ссылки на Соловках направили в Сандармох на расстрел в составе соловецкого этапа.